Het aantal bewuste consumenten neemt toe en dit in alle leeftijdsgroepen. Deze categorie kiest vaker voor vis en groenten en laat vlees en suikerhoudende producten vaker links liggen.

Smedes heeft Natureko Bio-snackverpakkingen in haar assortiment opgenomen. Het verhaal achter deze ecologische verpakkingen is interessant om met klanten te delen!

De Oosterse smaak wint nog steeds terrein in de Hollandse keuken en terecht. Veel vis, gecombineerd met sauzen uit de Aziatische keuken, mie en groenten zorgen voor heerlijk lichte maaltijden.

Smedes heeft haar assortiment vitrineschalen uitgebreid met de Casablanca-lijn. Deze heeft een uitbundige kleurstelling en zorgt ervoor dat uw versproducten in het oog springen bij uw klanten.

Voor de kerstperiode maar zeker ook daarna heeft Smedes twee nieuwe soeprecepten toegevoegd aan de MargeMaker: Romige kreeftsoep en Thaise curry soep. In beide makkelijk te bereiden soepen is Smedes Saus voor Lobster het smaakbepalende ingrediënt. 

Smedes Warme Sauzen (Hollandaise­saus, Witte Wijnsaus en Vissaus) passen perfect bij vis en zijn in ieder recept te gebruiken, warm en koud. Smedes heeft de receptuur aangepast: de smaak is hetzelfde, maar de binding (viscositeit) van de saus is verbeterd. 

Smedes Fine Food heeft een nieuwe saus voor u als visspecialist: Saus voor Lobster. Deze heeft een heerlijke schaaldierensmaak zonder garnituur. De saus vervangt de Smedes saus voor visbereiding.

Smedes heeft pure Italiaanse pasta van Riscossa toegevoegd aan haar assortiment. Sinds 1902 maakt familiebedrijf Riscossa de beste pasta van pure ingrediënten. In de voor ­Nederlanders wat minder bekende regio Puglia (diep in de ‘laars’, richting de ‘hak’) staat hun pastificio, pastafabriek. Hier wordt op traditionele wijze pasta gemaakt met uitsluitend de beste harde tarwe. 

Er zijn van die producten, die móét je gewoon proberen. Zoals deze opvallende buckets van Smedes. Ideaal voor een flinke (gezins)portie fish & chips of kibbeling. Naast de grote bucket (85oz) is er nu ook een kleinere variant (64oz). Die kleine is perfect voor een portie van 500gr. Probeer deze verpakkingen eens! Meer informatie of direct bestellen?  Bel Smedes of stuur een e-mail patrick@smedesfinefood.nl

Thuisvisbakken.nl introduceert na visbakmeel, viskruiden en visbakolie nu ook de bekende vissauzen voor de consument. Er zijn drie populaire smaken verkrijgbaar: ravigotte-,  cocktail- en knoflooksaus. Meer informatie of direct bestellen?  Bel Smedes of stuur een e-mail patrick@smedesfinefood.nl

Zin in wat extra omzet deze zomer? Smedes helpt je verder met nieuwe, makkelijk te maken  recepten voor oven en barbecue: 
-    Smokey BBQ en Mango chutney met kabeljauw
-    Teriyaki roodbaars met aardappel wedges

Smedes introduceert een nieuwe serie van vijf etiketten. Opvallende stickers die van een neutrale ­verpakking úw verpakking maken. Welke past bij úw ­verhaal? Bestel ze nu en kies uit: Dagaanbieding, Weekaanbieding, Uit eigen keuken, Nieuw en Onze BBQ Specialiteit.

Het aantal consumenten dat bewust kiest voor producten zonder gluten groeit. Naast mensen die om medische redenen glutenvrij eten (tegen de 200.000 Nederlanders), willen veel mensen wat vaker Glutenvrij eten. Daarom heeft Smedes haar Visbakmeel Glutenvrij nu ook in een grotere 5kg verpakking beschikbaar.

Smedes Fine Food organiseerde op maandag 3 oktober haar eerste Inspiratiedag voor visspecialisten in de eigen kookstudio: de Smaak Smederij van 10.00 tot 18.00 uur. Thema van de dag is ‘de kracht van ons ambacht’. De sfeer was ontspannen en inspiratievol en er was ruimte voor een echt goed gesprek, iets wat volgens de bezoekers van deze dag nog wel eens ontbreekt op grotere beurzen.

Het assortiment Verpakkingen is uitgebreid met Houten bakringen. Deze houten ringen hebben een diameter van 13cm, zijn gevuld met bakpapier en zijn bedrukt met de tekst: 'Uw visspecialist'. Hierin presenteert u uw (oven)gerechten weer eens op een andere manier. Deze ringen zijn gevuld een lust voor het oog.

Wanneer wel een gratis plastic tas? De rijksoverheid stelt twee duidelijke zaken: 1. wanneer ze etenswaren beschermen tegen vervuiling of besmetting en 2. in situaties waarbij levensmiddelen ongeschikt kunnen raken voor consumptie.

Als hoofdsponsor was Smedes Fine Food weer aanwezig tijdens de 12de editie van de nationale Visbeurs in Spakenburg. Wij zijn trots op ons hoofdsponsorschap! Hiermee ondersteunen wij een groot deel van de visspecialisten en dragen wij sterk bij aan innovatie middels de wedstrijd 'beste visspecialist van Nederland' in de categorie winkel en ambulant. Natuurlijk had ook Smedes Fine Food noviteiten te melden:

Smedes marinades worden Puur! Inmiddels zijn de eerste nieuwe recepturen al uitgeleverd binnen de vishandel. Heeft u naar aanleiding van ons nieuwsbericht vragen, neem dan gerust contact met ons op voor meer informatie.

Smedes breidt haar assortiment uit met vitrinemateriaal. Vanaf nu kunt u ook voor vitrinebakken en -schalen, toebehoren/accessoires en (groen) decoratiemateriaal bij ons terecht.