Het zou een quizvraag kunnen zijn: Wat bevat meer vet, een bruine boterham met boter en kaas van 100 gram of een portie warmgebakken kibbeling van 100 gram? Het antwoord zal u misschien verbazen: het broodje kaas bevat vier keer zoveel vet als een portie kibbeling. Smedes liet dit onderzoeken door een laboratorium. 

Klanten van Smedes Fine Food kunnen met het online Smedes Bestelportal 24/7 producten bestellen. Het mooie is dat de eigen profielpagina naast de bestelfunctie ook veel informatie uit het verleden bevat.

Waarschijnlijk heeft u het al gemerkt: consumenten gaan meer voor gemak, zeker in de vakantie van 2020. Een salade hier, een lunchgerecht daar, veel visspecialisten scoren met ready to eat of ready to cook producten. 

De Smedes Margemaker, dé receptenbase met calculatietool, telt inmiddels meer dan 250 recepten. Die zijn allemaal gericht op het snel en eenvoudig bereiden door de visspecialist. 

5 miljoen Nederlanders slaan de zomer­vakantie over en blijven thuis. Daarnaast blijven veel vakantiegangers een jaartje in eigen land. Dit biedt de visspecialist kansen. Zo is de verwachting dat veel mensen thuis een vakantiegevoel willen creëren, bijvoorbeeld door vaker en uitgebreider te barbecuen.

Er gaat een streep door de haringparty’s dit jaar, maar gelukkig heeft Smedes een verpakkingsconcept ontwikkeld: Haringparty Thuis! 

De coronacrisis is ingrijpend, ook voor jou als visspecialist. De overheid geeft richtlijnen om de veiligheid van je klanten en collega’s te waarborgen. Met het Smedes corona ready pakket heb je alle benodigdheden in één keer in huis. Het bevat:

Speciaal voor de verkoop rond lunchtijd heeft Smedes een nieuwe gerecht ontwikkeld: Visstokken. De basis is een stokbrood en deze wordt belegd met onder meer kibbeling, Oosterse groentenmix en piri piri saus. Het recept met bereidingswijze en kostprijscalculatie vindt u op de Smedes MargeMaker.

Hoe blijft uw naam zichtbaar in de keuken, thuis bij uw klanten?  Met zeezout-, peper- en kruidenmolens! Ze zijn per 72 stuks te bestellen. Deze molens zijn zeer geschikt als relatiegeschenk, maar u kunt ze natuurlijk ook verkopen. De zeezout- en viskruidenmolen bevatten 100 gram, de pepermolen 50 gram.

Smedes gaat de uitstraling van haar consumentenverpakkingen veranderen. Onder het label Smedes Thuis krijgen de Visbakmeel, Viskruiden en Bakolie voor vis een nieuwe, stoere uitstraling.

Smedes Fine Food gaat het afhaalproces van producten per 1 januari 2020 stroomlijnen.

Met het oog op de feestdagen introduceert Smedes Fine Food een nieuw recept: zalm Wellington.

Smedes introduceert Babushka, een flexibel verpakkingssysteem dat bestaat uit drie formaten bakjes met deksel. 

Op de Visbeurs laat Smedes Fine Food u kennismaken met vijf nieuwe streetfood recepten. Makkelijk te bereiden en niet alleen afkomstig uit de Aziatische keuken.

Dat ziet er zomers rood uit: Pescado Tomatica. Roodbaarsfilet, gamba's, cherry tomaatjes en blokjes mango geven dit lichte gerecht kleur!

Experimenteer deze zomer eens met één van onze nieuwe recepten, zoals de hippe Pokebowl.

Smedes Fine Food heeft een nieuwe reeks van tien Easy recepten ontwikkeld en de bereiding ervan vastgelegd in korte filmpjes.

Mango is één van de vruchten die het snelst in populariteit groeit. Smedes heeft dit tropische fruit gecombineerd met victoriabaarsfilet.

Vis en friet samen in één verpakking: het kan met de Fish & Chips boxen van Smedes. Deze zijn verkrijgbaar in twee maten.

Het aantal bewuste consumenten neemt toe en dit in alle leeftijdsgroepen. Deze categorie kiest vaker voor vis en groenten en laat vlees en suikerhoudende producten vaker links liggen.

Smedes heeft Natureko Bio-snackverpakkingen in haar assortiment opgenomen. Het verhaal achter deze ecologische verpakkingen is interessant om met klanten te delen!

De Oosterse smaak wint nog steeds terrein in de Hollandse keuken en terecht. Veel vis, gecombineerd met sauzen uit de Aziatische keuken, mie en groenten zorgen voor heerlijk lichte maaltijden.

Smedes heeft haar assortiment vitrineschalen uitgebreid met de Casablanca-lijn. Deze heeft een uitbundige kleurstelling en zorgt ervoor dat uw versproducten in het oog springen bij uw klanten.

Smedes Fine Food heeft een nieuwe saus voor u als visspecialist: Saus voor Lobster. Deze heeft een heerlijke schaaldierensmaak zonder garnituur. De saus vervangt de Smedes saus voor visbereiding.

Smedes heeft pure Italiaanse pasta van Riscossa toegevoegd aan haar assortiment. Sinds 1902 maakt familiebedrijf Riscossa de beste pasta van pure ingrediënten. In de voor ­Nederlanders wat minder bekende regio Puglia (diep in de ‘laars’, richting de ‘hak’) staat hun pastificio, pastafabriek. Hier wordt op traditionele wijze pasta gemaakt met uitsluitend de beste harde tarwe. 

Er zijn van die producten, die móét je gewoon proberen. Zoals deze opvallende buckets van Smedes. Ideaal voor een flinke (gezins)portie fish & chips of kibbeling. Naast de grote bucket (85oz) is er nu ook een kleinere variant (64oz). Die kleine is perfect voor een portie van 500gr. Probeer deze verpakkingen eens! Meer informatie of direct bestellen?  Bel Smedes of stuur een e-mail patrick@smedesfinefood.nl

Thuisvisbakken.nl introduceert na visbakmeel, viskruiden en visbakolie nu ook de bekende vissauzen voor de consument. Er zijn drie populaire smaken verkrijgbaar: ravigotte-,  cocktail- en knoflooksaus. Meer informatie of direct bestellen?  Bel Smedes of stuur een e-mail patrick@smedesfinefood.nl

Zin in wat extra omzet deze zomer? Smedes helpt je verder met nieuwe, makkelijk te maken  recepten voor oven en barbecue: 
-    Smokey BBQ en Mango chutney met kabeljauw
-    Teriyaki roodbaars met aardappel wedges

Smedes introduceert een nieuwe serie van vijf etiketten. Opvallende stickers die van een neutrale ­verpakking úw verpakking maken. Welke past bij úw ­verhaal? Bestel ze nu en kies uit: Dagaanbieding, Weekaanbieding, Uit eigen keuken, Nieuw en Onze BBQ Specialiteit.

Het aantal consumenten dat bewust kiest voor producten zonder gluten groeit. Naast mensen die om medische redenen glutenvrij eten (tegen de 200.000 Nederlanders), willen veel mensen wat vaker Glutenvrij eten. Daarom heeft Smedes haar Visbakmeel Glutenvrij nu ook in een grotere 5kg verpakking beschikbaar.

Smedes Fine Food organiseerde op maandag 3 oktober haar eerste Inspiratiedag voor visspecialisten in de eigen kookstudio: de Smaak Smederij van 10.00 tot 18.00 uur. Thema van de dag is ‘de kracht van ons ambacht’. De sfeer was ontspannen en inspiratievol en er was ruimte voor een echt goed gesprek, iets wat volgens de bezoekers van deze dag nog wel eens ontbreekt op grotere beurzen.

Het assortiment Verpakkingen is uitgebreid met Houten bakringen. Deze houten ringen hebben een diameter van 13cm, zijn gevuld met bakpapier en zijn bedrukt met de tekst: 'Uw visspecialist'. Hierin presenteert u uw (oven)gerechten weer eens op een andere manier. Deze ringen zijn gevuld een lust voor het oog.

Wanneer wel een gratis plastic tas? De rijksoverheid stelt twee duidelijke zaken: 1. wanneer ze etenswaren beschermen tegen vervuiling of besmetting en 2. in situaties waarbij levensmiddelen ongeschikt kunnen raken voor consumptie.

Als hoofdsponsor was Smedes Fine Food weer aanwezig tijdens de 12de editie van de nationale Visbeurs in Spakenburg. Wij zijn trots op ons hoofdsponsorschap! Hiermee ondersteunen wij een groot deel van de visspecialisten en dragen wij sterk bij aan innovatie middels de wedstrijd 'beste visspecialist van Nederland' in de categorie winkel en ambulant. Natuurlijk had ook Smedes Fine Food noviteiten te melden:

Smedes marinades worden Puur! Inmiddels zijn de eerste nieuwe recepturen al uitgeleverd binnen de vishandel. Heeft u naar aanleiding van ons nieuwsbericht vragen, neem dan gerust contact met ons op voor meer informatie.

Smedes breidt haar assortiment uit met vitrinemateriaal. Vanaf nu kunt u ook voor vitrinebakken en -schalen, toebehoren/accessoires en (groen) decoratiemateriaal bij ons terecht.