Het zou een quizvraag kunnen zijn: Wat bevat meer vet, een bruine boterham met boter en kaas van 100 gram of een portie warmgebakken kibbeling van 100 gram? Het antwoord zal u misschien verbazen: het broodje kaas bevat vier keer zoveel vet als een portie kibbeling. Smedes liet dit onderzoeken door een laboratorium. Daarbij is het wel goed om te weten dat de kibbeling onder ideale omstandigheden is gebakken: met Smedes visbakolie die tijdig is vervangen en op de juiste temperatuur. En natuurlijk in beslag van Smedes Visbakmeel, speciaal ontwikkeld voor het bakken van vis. Het is belangrijk om deze omstandigheden te vermelden. Juist de receptuur van ons Smedes visbakmeel zorgt ervoor dat de korst snel sluit en de vis veel minder vet opneemt.
0