Het Hollandse Nieuwe seizoen komt eraan en voor visspecialisten die eens 'iets anders' willen heeft Smedes een eenvoudig te bereiden recept ontwikkeld: Haring Umami. De ingrediënten naast maatjesharing? Wakame, furikake, Kewpie mayonaise en een sojasaus naar keuze, bijvoorbeeld Tomasu. Verder heb je alleen rode ui nodig, De beschrijving is te vinden op www.margemaker.nl.
