Een pinsa is een Romeinse pizza van licht, krokant deeg op basis van rijst-, tarwe- en sojameel. Hij is luchtig en lekker verteerbaar, zeker met vis in de topping! Beleg de pinsa-bodem met verse ingrediënten en natuurlijk met vis. Laat je inspireren door de recepten van Smedes!

Smedes heeft haar assortiment geschenkverpakkingen uitgebreid met een nieuwe zalmdoos en zalmsleeve. Deze hebben een ambachtelijke, robuuste uitstraling. Het goudaccent in de letters maakt het beeld stijlvol en chique.

Je klanten hebben als het gaat om gebakken vis een eigen smaak en die is vaak regionaal bepaald. Smedes heeft voor elke klantwens precies het juiste visbakmeel. Zeker nu het assortiment is uitgebreid met Visbakmeel Basic.

Ovengerechten zijn geliefd bij klanten én heel eenvoudig in hogere aantallen te maken. Neem dit nieuwe recept met zeebaars en groentegratin, dankzij de slimme keuze van de ingrediënten ligt je vitrine in een handomdraai vol.

In de zomer kiezen veel consumenten voor gemak in de keuken. Visspecialisten zoeken naar wegen om snel en eenvoudig kant-en-klare gerechten te bereiden. Smedes heeft met de Tom Kha kai soep een easy recept ontwikkeld dat zowel consument als visspecialist aanspreekt.

De Hollandse Nieuwe komt bijna aan wal en zal weer veel liefhebbers naar de visspecialist trekken. Voor ondernemers die een keer iets anders willen met haring, heeft Smedes een bijzonder recept ontwikkeld: Crispy Harrie.

De Spaanse keuken is al 50 jaar populair in Nederland én het meest geliefde gerecht is paella. Natuurlijk met verse fruits de mer, in het Spaans 'paella de mariscos'! Met Smedes nieuwe recept maakt u het in een paar minuten.

Voor visspecialisten die eens creatief met kibbeling willen omgaan, heeft Smedes drie nieuwe recepten ontwikkeld. Het zijn:

• Kibbeling Shanghai
• Kibbeling Kyoto
• Kibbeling Korea

Heel gemakkelijk een nieuwe maaltijd presenteren aan uw klanten? Ga aan de slag met Basis voor bami of Basis voor nasi van Smedes. Dat is een prima basis voor een voedzame en heerlijke maaltijd. Voeg gegrilde gamba-saté spiezen toe en u heeft een prachtig visgerecht in de vitrine. Met een hoge marge!

Nederlanders houden van nasi en zeker van deze variant met vis. Je maakt 'm heel gemakkelijk met de Smedes Basis voor nasi of (dat kan ook) de Basis voor bami.

De visloempia is bekend en geliefd bij fishprofs en dan vooral met de bami-vulling. Smedes geeft er een nieuwe twist aan met een pastavariant. Pasta is nog altijd met stip het meest populaire gerecht in de Nederlandse huishoudens!

De 'r' zit weer in de maand en dit bekekent dat de herfst eraan komt. Uw klanten schakelen zo zoetjesaan over op het winterse eetpatroon met wat steviger maaltijden. Daar past dit stamppotje met kabeljauw en tomaat prima bij. Door toevoeging van chorizoworst, Tasty tomato tapenade (Bresc) en Smedes marinade Wereld krijgt het gerecht een lekkere, uitgesproken smaak. https://www.margemaker.nl

Zalm + pasta blijkt steeds weer een succesformule voor de visspecialist. Daarom heeft Smedes een nieuwe, zomerse variant op dit thema gemaakt. Deze is zeer eenvoudig te bereiden!

Nu de vakanties in Nederland zijn begonnen en de temperatuur zomerse waarden bereikt, neemt de vraag naar makkelijke maaltijden toe. Smedes helpt de visspecialist om van deze trend te profiteren. Bijvoorbeeld met het nieuwe gerecht Pasta Portofino met garnalen! Dit zijn de vijf ingrediënten:

Met soep uit eigen keuken hebben visspecialisten een flexibele en makkelijke omzettroef in handen. De bereiding is eenvoudig, ook die van van deze kreeften-currysoep met doperwten en gamba.

Het Hollandse Nieuwe seizoen komt eraan en voor visspecialisten die eens 'iets anders' willen heeft Smedes een eenvoudig te bereiden recept ontwikkeld: Haring Umami.

April en mei zijn dé aspergemaanden. Het witte goud ligt inmiddels bij de groentespecialist en dat betekent: aspergeritis.

Bacalhau, dat is Portugees voor kabeljauw en deze vis is hoofdingrediënt van een nieuwe ovenschotel die Smedes heeft ontwikkeld.

Het eerste Smedes-recept van 2024 sluit aan bij de wens van consumenten om in de eerste maanden wat lichter te eten.

Op drukke momenten toch je klanten verrassen met een nieuw recept? Ga dan aan de slag met deze Gamba's met breekbrood.

Nederlanders houden van soep en visliefhebbers nog meer! Zeker als deze bereid is met de meest verse ingrediënten!

Nederlanders zijn dol op krokant en vinden een crispy ingrediënt lekker bij bijvoorbeeld maaltijdgerechten. De zeebaars met zoete aardappel, een nieuwe recept van Smedes, heeft zo'n 'krokantje'.

Dat een deel van de consumenten haast heeft is voor iedere ­vis­specialist herkenbaar, zeker richting einde van de dag. Daarom hebben super­markten en steeds meer slagerijen zelfbedieningsmeubels waar maaltijden, borrelbites en drankjes ‘voor het grijpen’ liggen. Ook een aantal Smedes-klanten werkt met dit Grab & Go concept en... met succes! 

De pokebowl is en blijft immens populair en dat is niet verwonderlijk. Het is immers comfortfood bij uitstek: een gerecht dat gezondheid, een kleurrijke uitstraling en ontspannen gemak combineert. Het aantal Smedes-klanten dat eigenbereide pokebowls in de vitrine heeft groeit ook nog steeds.

In de zomer kiezen heel wat mensen in de keuken voor wat meer gemak. Met het nieuwe paellarecept van Smedes maakt u het klanten niet alleen makkelijk, maar verrast ze ook met een lekker pittige smaak.

Geef je BBQ-omzet een mooie push met de cedarhout barbecueplank! Deze geeft zalm en andere gerechten op houtskool- en gasbarbecue een fijne rooksmaak.

Klanten die in de omgeving van onze vestigingsplaats Bunschoten-Spakenburg wonen of werken, maken regelmatig gebruik van de mogelijkheid om producten af te halen. Met ingang van 26 juni 2023 kunnen zij zelfs 24/7 terecht in ons nieuwe Pick-up Point! Hier staan bestellingen klaar. Het nieuwe Pick-up Point kent wel een paar spelregels. 

Chimichurri is een saus en marinade uit de Argentijnse en Uruguayaanse keuken. Daar wordt deze vooral gebruik bij gegrild vlees, maar Smedes combineert het met kabeljauw.

Epos lanceert onder de naam La Fish gezonde, pure en heerlijke smaakmakers voor de visspecialist. Smedes met de India Curry marinade een eenvoudig te maken visroerbak gemaakt.

Smedes biedt de visspecialist nu nog meer keuze in snackverpakkingen. Naast de bekende plastic en suikerriet lijnen, zijn er nu ook bakjes van kraft papier.

Per 1 januari 2023 is de Afvalbeheerbijdrage Verpakkingen veranderd. De veranderingen zorgen ervoor dat de verpakkingen die u gebruikt als visspecialist een hogere prijs krijgen, ongeacht bij wie u ze aanschaft. Hieronder lichten we de belangrijkste zaken toe.

De Smedes verpakkingslijn is uitgebreid met ovale, transparantie bakjes met een klapdeksel. Deze zijn verkrijgbaar in 8 maten, van 50 cc tot 1000 cc. De Smedes bakken met klapdeksel zijn ideaal voor de visspecialist. Waarom?
 

De consument houdt van de Oosterse keuken en daarvoor bieden zowel restaurants als supermarkten de nodige mogelijkheden. Wie weinig tijd heeft om te koken, kan ook bij u als visspecialist terecht voor een maaltijd. Tenminste, als u deze nieuwe Oosterse roerbakschotel met zalm een plekje in de vitrine geeft. 

Het team van Smedes wenst u veel (verkoop)succes in de kersttijd. Wij doen er alles aan om te zorgen dat u bestelde producten tijdig in huis heeft. Als u onze besteltool gebruikt is het mogelijk om 24-7 producten te bestellen.

Een makkelijk te maken kant-en-klaar gerecht met zalm en aardappel: dat is de Mediterraanse Zalmgratin.

Een half stokbroodje, kibbeling, oosterse groenten, geraspte mozzarella en piri piri saus. Dat zijn de ingrediënten van de visstok.

Smedes heeft haar assortiment uitgebreid met tortilla’s onder eigen merk. Deze hebben een fijne broodsmaak die perfect aansluit bij de smaak van vis. De wraps zijn verkrijgbaar in twee diameters (25 en 30 cm) en verpakt per 18 stuks. In de voordelige omdoos zitten 6 x 18 stuks.

Hij is eenvoudig te maken en ziet er in de vitrine uit als een traktatie: de sushi donut van Smedes. In een Easy receptfilm laten we zien hoe eenvoudig dit gerecht te maken is.

Deze luxe Vis-BBQ-Spies heeft als basis een houten kebab stokje. Daarop stapel je om en om stukjes vis en groenten (courgette, aubergine, paprika).

Het Indiase gerecht Tandoori kennen veel consumenten van de versie met kip. Smedes heeft er nu een heerlijk romige variant met vis gemaakt!

Voor klanten met hartige trek heeft Smedes een nieuw gerecht ontwikkeld: de visstok. Dit is een stokbroodje met Oosterse groentenmix, kibbeling en een laagje mozzarella. PiriPiri saus geeft een fijn smaakaccent.

'Macaroni met kaas', ook bekend als Mac & Cheese, is vooral in Amerika en Engeland populair. Het oven-pastagerecht wordt traditioneel bereid door macaroni te mengen met kaassaus en te gratineren met geraspte kaas. Smedes heeft een eigen recept ontwikkeld... net even rijker met zalm en bloemkoolroosjes!

Het is altijd aantrekkelijk om in december nieuwe gerechten te introduceren als visspecialist, maar deze moeten wel snel te maken zijn. Smedes heeft met het oog hierop een zalmkrans met aioli ontwikkeld.

Producten met haver worden steeds populairder, zeker bij uw klanten die bewust eten. Smedes heeft daarom haar assortiment uitgebreid met havercrackers van OnOats. 
 

Het aantal visspecialisten dat Fish & Chips aanbiedt, groeit nog steeds. Daarom introduceerde Smedes enkele jaren geleden de bekende fish & chips boxen. Daar is nu een product aan toegevoegd: vetdicht papier. Deze vellen van 30 x 30 cm hebben de look van een Engelse krant en zijn verkrijgbaar per 300 stuks. Ze zijn ideaal voor het creatief verpakken van gebakken vis en friet, maar ook geschikt als accent op een bord of plank.
 

Steeds meer consumenten vermijden kunststof verpakkingen. Als visspecialist kun je inspelen op deze wens. Met duurzame verpakkingen van kraftpapier en karton. Smedes Fine Food heeft een nieuwe lijn kraftverpakkingen ontwikkeld. Deze zijn voorzien van een hippe vormgeving die aansluit bij de groeiende voorkeur van consumenten voor eerlijke voeding. Het thema LOVE PURE FOOD geeft de diverse verpakkingen één uitstraling en vertelt precies waar jij als visspecialist voor staat: pure voeding en een voorliefde voor natuurlijke producten. 

Wraps zijn bij veel visspecialisten een verkoopsucces. Het mooie van wrapgerechten is dat ze eenvoudig en snel te bereiden zijn en er bovendien enorm veel recepten beschikbaar zijn. Op de Smedes Margemaker staan inmiddels 19 verschillende recepten, onder meer met zalm, tonijn, gamba's en makreel. Deze week heeft Smedes nog een variant toegevoegd: de tonijn-wortelwrap.

Smedes heeft de emmers (dip)sauzen een nieuwe look gegeven. Niet alleen omdat het goed is om af en toe de uitstraling te vernieuwen, óók omdat we een paar functionele aanpassingen hebben gedaan. Zo is de leesbaarheid van de sausnaam verbeterd en ook voor uw klanten op een paar meter afstand goed te lezen. De komende weken worden steeds meer sauzen in de nieuwe emmers geleverd. 

Leuke zomeractie van Smedes: Bij aanschaf van 25 zakken Smedes Visbakmeel à 12,5 kg ontvangt u een Smedes travel case. Handig nu we weer wat meer kunnen reizen!

Een mooi zomers artikel met slechts vijf ingrediënten, dat is de Beierse croque met als basis kabeljauwfilet.

Smedes heeft een nieuwe vensterdoos ontwikkeld met het oog op de verkoop van barbecue tapas. In de luxe ecolook vensterdoos is plek voor 4 tapas schaaltjes of 2 tortilla sleetjes. Een feestje om mee te geven!

Woensdag Gebakken Vis Dag in uw winkel of op uw standplaats? Geef het extra accent met het Smedes promopakket!

Zalm, prei, krieltjes en roomkaas, met deze vier basisingrediënten heeft Smedes een ready-to-eat gerecht samengesteld dat perfect aansluit bij de huidige trends. Meer vis, meer groenten en... meer gemak.

Mede door de sluiting van horeca is het segment kant-en-klare gerechten bij veel ­visspecialisten sterk gegroeid in 2020. Verpak uw maaltijden efficiënt met een topseal­folie! Dat kan eenvoudig door gerechten te sealen met een topsealmachine voor de C-Pet maaltijdschalen van Smedes. Deze zijn er in 1-, 2- en 3-vaks uitvoering.

Schaaltjes, bakjes, trays... Smedes heeft een uitgebreide collectie materialen die verpakken én mooi presenteren combineren. Bestel ­tijdig uw voorraad, want nu de horeca massaal maaltijden bezorgt, is de vraag zeer groot en krijgen wij producten trager uitgeleverd.

Voor de visspecialist die een stap verder wil gaan in smaak heeft Smedes goed nieuws: we presenteren nu ook de sauzen, marinades, spreads en dips van Bresc. Dit is een Nederlandse specialist in koelverse knoflook- en kruidenproducten. 

Het zou een quizvraag kunnen zijn: Wat bevat meer vet, een bruine boterham met boter en kaas van 100 gram of een portie warmgebakken kibbeling van 100 gram? Het antwoord zal u misschien verbazen: het broodje kaas bevat vier keer zoveel vet als een portie kibbeling. Smedes liet dit onderzoeken door een laboratorium.