Easy Chef Klaas bij visspecialist Michel Heinen in Gorinchem

In juni 2019 opende Michel Heinen zijn visspeciaalzaak in Gorinchem-Oost. Vanaf dag één loopt deze ‘als een trein’.  “Ik had twee verkoopwagens en heb er één verkocht. In een winkel vraag je je steeds af: wat is leuk voor klanten en hoe onderscheiden we ons  van anderen?”.

Michel besloot een Easy Chef Sessie te boeken bij Smedes. “Omdat je inspiratie zoekt.” Hij vroeg Easy Chef Klaas om zich te richten op kleine hapjes. “Tapas, kleine snacks, lekkere vishapjes die mijn winkel een eigen draai geven. De sessie is meer dan geslaagd wat betreft Michel. “Het was gezellig en leerzaam en Klaas betrekt het hele team erbij. Hij legt alles heel goed uit en vertelt ook hoe je het kunt etaleren.”

o