1. Korst is koning
Weet jij welke korst jouw klanten het lekkerst vinden bij gebakken vis en kibbeling? Lichtgoud, goudgeel, donkerder, fijn of juist grillig en krokant? De voorkeur verschilt soms per regio. Smedes heeft daarom meer soorten visbakmeel. Er is er altijd een die past bij jouw klanten.
2. Meel bespaart olie
Een goed beslag hecht aan de vis en zorgt voor een snelle sluiting van de korst. Zo neemt je vis minder vet op en blijft er minder kruim achter in je pan. Dit geeft bovendien een heerlijk eindproduct én bespaart visbakolie. Snelle sluiting is één van de eigenschappen van Smedes visbakmeel.
3. Efficiënt voorbakken
Smedes heeft met Visbakmeel Basic een kwaliteit die geschikt is voor voorbakken. Daarmee kun je in daluren voorbereiden en tijdens het spitsuur snel afbakken. Een piek rond de lunch of aan het einde van de middag? Net even handen tekort? Dankzij de mogelijkheid van voorbakken werk jij efficiënter.
4. Week in, week uit
Jij hebt toch ook klanten die iedere week terugkomen voor je kibbeling of gebakken vis? Dankzij de consistentie van Smedes visbakmeel krijg jij altijd dezelfde hechting, kleur en korst. Die constante kwaliteit zorgt ervoor dat klanten nooit ‘verrast’ worden met een product dat anders is.
