1. Gamba's zijn dé ster
Van Japanse tempura tot Thaise curry en Chinese wokgerechten: gamba’s zijn misschien wel het meest veelzijdige en geliefde ingrediënt uit de Aziatische keuken. Ze zijn makkelijk en snel te bereiden, hebben een luxe uitstraling en passen overal bij. Rijst, poke, mihoen en noedels, het kan allemaal.
2. Gelakt ziet er gelikt uit
De Koreaanse keuken is hot. Jij kunt heel makkelijk een Koreaanse twist geven aan gerechten, bijvoorbeeld met Gochu glaze. Hiermee geef je vis een volle smaak en een aantrekkelijke, glanzende laklaag. Probeer het bijvoorbeeld op zalm, gamba’s, makreel of stevige witvis. Breng aan het einde van de bereiding aan, zodat de suikers mooi karamelliseren!
3. Mihoen heeft alles mee
Rijst, pasta, bami zijn perfecte basis voor maaltijdgerechten, maar ook mihoen wordt steeds populairder. En terecht!Mihoen blijft na afkoelen lekker, plakt minder dan bijvoorbeeld pasta en neemt smaken goed op. Het is bovendien licht verteerbaar en supersnel te bereiden.
4. Sushi als influencer
Sushi is en blijft een succes voor visspecialisten, maar de invloed van dit gerecht gaat verder. Consumenten herkennen inmiddels smaken als sojasaus, sesam, wasabi, gember en teriyaki en... vinden ze lekker! Door deze smaken te verwerken in salades, bowls, wraps of maaltijdschotels geef je jouw assortiment direct een heerlijke Aziatische uitstraling.
