2-persoons ovenschotel Zalmfilet in hollandaise saus en zeekraal

Een heerlijke zalm gemarineerd in een franse saus afkomstig uit de traditionele keuken, deze saus heeft een volle aroma van eieren en boter. De frele, vlezige stengeltjes van zeekraal oogt niet alleen gezellig, het geeft ook een frisse smaak. Maar waar zijn deze zeekralen nu nog meer goed voor, vraagt u zich wellicht af, nou ze zitten ook nog eens boordevol mineralen en vitaminen.

- vul de schaal met hollandaise saus en leg hierin de zalm
- verwijder de onderste stugge delen van de zeekraal en was de groente snel in stromend water. garneer de zeekraal verdeeld in de schaal
- verder af te garneren met ca twee schijfjes citroen en twee gehalveerde cherry tomaatjes

Voor meer gerechten en kostprijs/margeberekening:
Zie www.smedesfinefood.nl. Daar vindt u de margemaker!
Nieuw: Met slechts één druk op de knop heeft u nu ook een consumentenflyer

Leg een bakje kant-en-klaar gevuld in de vitrine naast de afzonderlijke gerechten

- verwarm de oven op 180 graden
- ca. 20 minuten garen in de oven
- serveer op een bord of schaal
- breng de saus eventueel op smaak met peper en zout en lepel deze over de zalm