U bevindt zich hier: Home > Recepten overzicht > 2-persoons ovenschotel Kabeljauwhaasjes met mosterd en rode ui

2-persoons ovenschotel Kabeljauwhaasjes met mosterd en rode ui

Informatie

Prijscategorie:	Betaalbaar
Bereidingstijd:	15 min.
Thema:	Alle jaargetijden
Eetmoment:	Hoofdgerecht
Bereidingswijze:	Oven
Porties:	5

Ingrediënten

1300 Gram Kabeljauw (nl 4-6)
1000 Gram Rode ui
180 Gram franse mosterd
200 Gram Paprika geel
100 Gram Olijfolie extra vierge
5 Stuk Alu schaal zwart 650ml 400st
5 Stuk Deksels voor alu zwart 650ml/940ml 200st

Receptomschrijving

Dit heerlijke recept is een goede combinatie van de zachte smaak van kabeljauw met de pittige smaak van mosterd en de licht fijne bijsmaak van rode ui.

Bereidingswijze

- De kabeljauwhaasjes (ongeveer 150 gram per stuk) lekker dik insmeren met franse mosterd (eventueel is het mogelijk een andere mosterd te gebruiken er zijn veel soorten beschikbaar van zacht tot zeer pittig, je kan hierdoor een eigen draai geven aan je produkt).
- Bedek de bodem van de ovenschaal met rode uienringen
- Leg hierbovenop 2 kabeljauwhaasjes, hieroverheen de uienringen en eventueel nog wat extra garnering zoals stukjes gele paprika om wat extra kleuraccenten te geven.
- Eventueel nog wat olijfolie er overheen gieten (niet te veel).

Presentatie

U kunt enkele ovenschotels in u vitrine zetten naast u ander verse vis of ovenschotels.

Consumentenbereiding

- De oven voorverwarmen op 160 graden
- ca. 20 minuten in de oven

Vis & zijn seizoenen

Maand

Vissoort

Jan

Feb

Mrt

Apr

Mei

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dec

Kabeljauw

= Goed

= Mager

= Seizoen gesloten of paaitijd