1-persoons Dorade ovenschotel
Informatie
| Prijscategorie: | Betaalbaar |
| Bereidingstijd: | 20 min. |
| Thema: | Alle jaargetijden |
| Eetmoment: | Hoofdgerecht |
| Keuken: | Portugees |
| Bereidingswijze: | Oven |
| Porties: | 10 schalen |
Ingrediënten
5000 Gram Dorade filet z.v.
1000 Gram Stoofgroente
900 Gram Wg cielo rosso 2.5 ltr verst
50 Gram Citroen
20 Gram Rozemarijn
200 Gram Rode ui
10 Stuk Alu zwart 940ml 380st
10 Stuk Deksels voor alu zwart 650ml/940ml 200st
1000 Gram Stoofgroente
900 Gram Wg cielo rosso 2.5 ltr verst
50 Gram Citroen
20 Gram Rozemarijn
200 Gram Rode ui
10 Stuk Alu zwart 940ml 380st
10 Stuk Deksels voor alu zwart 650ml/940ml 200st
Receptomschrijving
Een mooie verse dorade die u binnen 20 minuten op tafel tovert. De dorade wordt veel in de middelandse zee gevangen. Een zeer gewaardeerde vis met veel smaak.
Bereidingswijze
- Meng de dorade met stoofschotel en ciel rosso in een rvs bak
- Vul de buikholte met de stoofgroente
- Leg de dorade in de alu bak zwart 940ml
- Verdeel het restant van de groente over de vis
- Afgarneren met de citroen, rozemarijn en rode ui (in ringen gesneden)
Voor meer gerechten en kostprijs/margeberekening:
Zie www.smedesfinefood.nl. Daar vindt u de margemaker!
Nieuw: Met slechts één druk op de knop heeft u nu ook een consumentenflyer
- Vul de buikholte met de stoofgroente
- Leg de dorade in de alu bak zwart 940ml
- Verdeel het restant van de groente over de vis
- Afgarneren met de citroen, rozemarijn en rode ui (in ringen gesneden)
Voor meer gerechten en kostprijs/margeberekening:
Zie www.smedesfinefood.nl. Daar vindt u de margemaker!
Nieuw: Met slechts één druk op de knop heeft u nu ook een consumentenflyer
Presentatie
Leg een bakje kant-en-klaar gevuld in de vitrine naast de afzonderlijke gerechten
Consumentenbereiding
- Ruim 20 minuten in 'n voorverwarmde oven van 180 graden bereiden
- Serveren op een bord of schaal
- Serveren op een bord of schaal
Vis & zijn seizoenen
| Maand | ||||||||||||
| Vissoort | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
| Dorade |  | | | | | | | | | | | |
| = Goed |  | = Mager |  | = Seizoen gesloten of paaitijd |